かさ増し食材、長芋のグリル
こんにちは、Ruruです。
かさ増し食材に、何を使いますか？
もやし、きのこ、豆腐などなど。
最近気に入っているのが、こちら
長芋です。
11月が旬のようです！
最近、スーパーでお手頃な値段でよく見かけます。
長芋はスープや肉団子使うことが多いですが、最近は気に入っているのは長芋のグリル！
適当に切った長芋をビニール袋にいれてオリーブオイルに薄くまぶして、7分グリル。
この長芋のグリルを酢豚などの炒め物に入れています。
長芋をフライパンでソテーすると、くっつきやすいので油が多く必要になったり、表面が剥がれたりして大変です☹️
苦肉の策がグリルでした。
少し色が悪くなるところが難点なのですが...
他に良い方法はないかしら...？
色々試してみたいと思ってます。
カルダモンでカレーを大変身！
こんにちは、Ruruです。
先日、スパイスのカルダモンを買ってみました。
「スパイスの女王」と言われているようです。
カレーにひとふりかけみると、びっくり！
爽やかー！
全く別のカレーに大変身。
スパイスカレーの某有名店の味に近くなりました。
あのお店、カルダモンを使って、あの独特の風味を出してたんですね。
なるほどー！
（もちろん、他にも色々スパイスや工夫はされていると思いますが。）
子ども達も面白がってかけていました。
お肉の煮込みなどに入れても美味しそう。
お菓子や紅茶にいれるレシピもあるようです。
カルダモンを色々試してみたいと思います(^ ^)
賞味期限を過ぎたこんにゃく 食べられるか否か
こんにちは、Ruruです。
かなり涼しくなったので、おでんを作ることにしました。
自宅の食品庫を漁ってみると、古いこんにゃくが出てきました。
こんにゃくの賞味期限は今年の6月。
賞味期限が4ヵ月過ぎています。
見た目は特に変わってなさそう。
とはいえ、暑い部屋で夏を過ごした、こんにゃく。
なんか怪しく見えてきます。
調べてみると、こんにゃくは「賞味期限」なので、期限を過ぎてもすぐには悪くならないとのこと。
では、いつまで大丈夫なのか！？
→ 保存状態が良ければ、賞味期限を１年過ぎても
大丈夫みたいです。
『保存状態』による、がミソですね。
さて、我が家の賞味期限を4ヵ月過ぎたこんにゃくはどうなのか？
開けて確認するしかありません。
開封↓↓↓
うーむ🤔、普通のこんにゃくの臭い。
※水分が濁っていたり、開けた瞬間に異臭がした場合は、すぐに捨てて下さい。
下茹でして、おでんに入れて食べました。
賞味期限の事はすっかり忘れて、美味しく食べることができました(^ ^)
※賞味期限切れのこんにゃくは離水するため、食感は硬くなっていくそうです。
こんにゃくは賞味期限を1年過ぎても、食べられることもある、本日、学びました。
あくまで、自己判断の上、自己責任で、挑戦しても良いかもしれません。
どなたかのお役に立てれば、嬉しいです。
さつまいもハニーレモン 子どものおやつ事情
こんにちは、Ruruです。
さつまいものハニーレモンを作りました。
子どもたちは学校から帰ってきたら
「お腹すいたー！」
を連呼します。
ちょっとした駄菓子では追いつかず、追加でおにぎりを食べることもあります。
お腹にたまる、おやつと言ったらサツマイモ🍠
安い時に買って、料理の合間に作りました。
さつまいもを適当に切って、水、ハチミツ、レモン汁を入れて煮込むだけ。
フライパンで作りました↓
冷まして、冷蔵庫で冷やすと味がしみて美味しくなります。
味がシミやすい様な底面積が広いタッパーに入れて保存します。
お菓子も値上がりしていますが、子どものお菓子は皆さんどうされているのでしょうか。
おやつは子どもの楽しみの一つなので、なかなか節約が難しいところです(^_^;)
さつまいもハニーレモン、少しはお腹の足しになるかしら。
オイシックス お試し体験記
こんにちは、Ruruです。
オイシックスのお試しセットを頼んで見ました。
1980円でシャインマスカットを含め、色々入っていてお得でした。
特にミールキットは本当に短時間で一品出来てしまうし、普段とは少し違った味付けが楽しめるので楽しいです。
気に入ったのがこちらの２つ
チキンのサルサ風
このチキンフライは揚げたものが届き、レンジで温めてフライパンで油をひかずに焼くだけなのです。
思っていた以上に美味しかったです。
ケールサラダ
ケールも苦味がなく、ハニーマスタードドレッシングと合いました。
ラディッシュの色味がおしゃれ✨
食卓に出した瞬間、家族が
「わー！レストランみたい。」
と大喜び。
自宅でもサラダを作る時は、ナッツや粉チーズを用意したいと思います。
オイシックスからの案内には、
「料理教室感覚で楽しんでいる」
と書かれていました。
確かに色々学びがありそう(^ ^)
ただ、我が家は子どもが食べ盛り。
ミールキットでは量的にも金額的にもなかなか難しそう。
夫婦二人や子どもが小さい頃には良かったかもしれません。
夫は
「外食より安いから、楽しんでみたら？」
と言ってたけれど、クーポンなどを使っても、普段使いとしては我が家にとって、現実的ではなさそうでした。
お試しセットから10日以内なら、色々なクーポンが利用できるようですが、今回はスルーすることに。
10日過ぎたら、またオイシックスから葉書が届きました。
更にミールキットが20%OFFになる案内。
慌てて10日以内に申し込まなくても良さそうですね(^_^;)
何はともあれ、お試しセットはお得でした。
我が家のオイシックス体験記でした。
どなたかの参考になれば、嬉しいです。
また咲いてるアサガオ 魅力と楽しみ方
こんにちは、Ruruです。
すっかり秋ですが、我が家のアサガオはまだ花を咲かせてくれます。
今朝も3つ咲きました。
10月ですよ⁉︎
アサガオは小学生の理科の観察の定番の植物ですが、改めて考えると、アサガオってすごく良い！
まず、丈夫で育てやすい。
そして、成長が早い。
最大の魅力は、花を次々に咲かせる。
暑い日に、朝から花が咲いていると、ほんの少し癒されます。
子どもも
「今日は5つ咲いてるー！」
「今日は2つ。」
と楽しそうに見てました。
理科の受粉の勉強も、アサガオが身近にあるとイメージしやすいようです。
10月まで長く咲いてくれたのは、おそらく、8月に出来た種を採取するときに、こぼれ落ちて、新しく発芽したからだと思われます。
植木鉢一つで、長い期間楽しめますね。
アサガオちゃん、ありがとう。
いつまで咲かせてくれるかな？(^ ^)
季節限定チョコの食べ比べ 濃厚生チョコとプラリネトリュフの魅力
こんにちは、Ruruです。
涼しくなるとチョコレートとコーヒーが美味しくなりますね。
季節限定のチョコレートがお店に沢山並んでいて、つい買ってしまいました。
今回はどちらもロッテ。
濃厚生チョコ〈芳醇カカオ〉
「一日の終わりに、ご褒美時間」とありますが、夜に食べることを想定しているのでしょうか？
洋酒が入ってました！
なるほど。
食べると洋酒の風味のとろりとした生チョコが入っていました。
これは美味しい✨
ワインにも合う。
朝からコーヒーとも最高です。
個包装で12枚入り。
もう一つはこちら↓
プラリネトリュフ〈ヘーゼルナッツ&アーモンド〉
こちらはまとめて8つ、袋に入っていました。
ヘーゼルナッツとアーモンドのプラリネの層に分かれているようです。
少し冷たかったためか、それぞれの味の違いは私には分かりませんでしたが、ジャンドゥーヤ好きなら気に入ると思います。
お高いチョコレート専門店の味✨
どちらが好きか尋ねられたら...
うーん、甲乙付け難い！
洋酒好きなら濃厚生チョコ
ナッツ好きならプラリネトリュフ
でしょうか。
チョコレートは値上がりしてますが、お値段に見合った満足いくお味でした。
↑子どもには内緒のチョコです(^^)笑
普段はカカオ70%くらいのビターチョコを食べていますが、たまにはこんなチョコも良いですね。
どなたかの参考になれば、嬉しいです。
