人参の栄養 人参はβカロテン、カリウムが主な栄養学です。βカロテンは油と一緒にとると吸収率がアップします。 βカロテンは人参の皮に多く含まれているため、皮ごと食べられる人参を使用すると、βカロテンの摂取量は増えます。 甘い人参グラッセ ステーキな…

夏休みは食事作りが大変 子どもにとっては楽しい長い夏休み。 親は、どうしても3度の食事作り、そしてその片付けに追われてしまいます。 気がつけば「ずっと台所に立っている...。」 なるべく楽をしたい。 でも、栄養のことも気になる。 夏休み前に作り置き…