夏休み前のおすすめ作り置き
夏休みは食事作りが大変
子どもにとっては楽しい長い夏休み。
親は、どうしても3度の食事作り、そしてその片付けに追われてしまいます。
気がつけば「ずっと台所に立っている...。」
なるべく楽をしたい。
でも、栄養のことも気になる。
夏休み前に作り置きを頑張って、未来の自分を助けてあげませんか？
おすすめ冷凍作り置き3選
野菜やキノコ類を沢山入れて、冷凍しても美味しく食べられるものを作っています。
普段作っているレシピに野菜キノコ類を増やして、栄養たっぷりの作り置きを作ると、一皿でも栄養のバランスがとれて安心です。
- 野菜たっぷりミートソース
- キノコたっぷり牛丼
- 野菜たっぷりオムライスの素
野菜たっぷりミートソース
玉ねぎ、人参、セロリ、キノコ、パプリカ、ナスなどの野菜をフードプロセッサーで大量にみじん切りにします。それを合いびき肉と炒めてトマト缶で煮込むと完成です。
赤ワイン、コンソメ、ケチャップ、ウスターなどで味を整えます。
ミートソースは家庭で冷凍しても美味しく食べられるのでオススメです。
- ミートソースパスタ
- ミートソース丼
- ミートソースグラタン（ホワイトソースと合わせて）
キノコたっぷり牛丼
牛こま肉が安い日に買ってきて、たっぷりの玉ねぎ、ネギ、えのき、椎茸などのキノコ類を加えて牛丼をつくります。生姜の搾り汁を多めに入れると美味しく仕上がります。
我が家は温泉卵をトッピングしていただきます。
野菜たっぷりオムライスの素
一口大に切った鶏肉に、玉ねぎ、セロリ、ピーマン、パプリカ、人参、マッシュルームなどを一緒に炒めてケチャップでしっかりめに味付けしておきます。
冷凍して保存し、解凍したら温かいご飯に混ぜるだけでケチャップライスの完成です。
とろとろオムライス、綺麗なプレーンオムライス、お好みでどうぞ。
まとめ
合いそうな野菜やキノコをたっぷり入れた、栄養満点の作り置き3選でした。
少し手間はかかるけれど、冷凍しても美味しいものを時間がある時に作っておくことにしています。
作り置きしてくれた私！ありがとう！
自分を助けるべく、私は夏休み前、作り置きに勤しんでいます。
お役にたてれば幸いです！
